Қалай дұрыс тамақтану керек?

 Ұйымдастыру кезеңі Психологиялық дайындық Мақсаты: Жағымды көңіл-күй орнату Сабаққа дайындық . Тағам түрлері туралы бейнеролик көрсету Сабақтың тақырыбын ашу үшін «Ой қозғау» әдісі арқылы сұрақтар қою : 1. Балалар мына бейнероликтен не көрдіңдер? 2. Не түсіндіңдер, не түйдіңдер? Балалар жауабы: дұрыс тамақтанбады, жылдам дайындалатын тағамдар жеді және газдалған сусын ішті Дұрыс айтасыңдар балалар қошемет (үш қол шапалақ) Ал енді осы адамдарға, балаларға дұрыс тамақтану жолын түсіндірейік және көмектесемізбе балалар? Олай болса оқушылар бастайық, балалар мына суретке қараңыздаршы Оқулықпен жұмыс мұғалім: 1.Ұжыммен жұмыс (отбасымен дұрыс тамақтану; ұлттық тағамдар, тамақтану режимі) ( ұлттық тағамдарды айту, толықтыру) Оқушылардың назарын суретке аудару. “Тағамдарға назар аудар. Олардың ішінде¬ қайсысы саған таныс? Қандай азық-түлік-терден дайындалған? Тағы қандай қазақтың ұлттық тағамдарын білесің?” — деген сұрақтар қоямын. Қазақтың ұлттық тағамдары туралы слайд көрсетемін. Олардың әрқайсысына қысқаша тоқта-лып өтемін. Оқушылардың негізгі тағамдардың атау¬ларын білуі маңызды: ет асу, бауырсақ, қазы, шұжық, қымыз. Содан кейін мынадай сұрақтар қоямын: Балалар сіздер отбасы деген сөзді қалай түсінесіздер? Дұрыс балалар, ал отбасындағы сүйікті тағамдарды білеміз бе? қане естеріңе түсіріңдерші. Қандай тағамдарды сүйіп жейсіңдер? Кім аналарына ас әзірлеуге көмектеседі? Не үшін тамақтану керек? Яғни бүгінгі сабақта тағам түрлерімен танысамыз Сабақтың тақырыбы: қалай дұрыс тамақтану керек? Сабағымыздың оқу мақсаты: 1. қандай азық-түліктің денсаулыққа пайдалы еке¬нін білу? 2. Мөлшері қандай болу керек? 3. Қай уақытта тамақтанған дұрыс Ал осы мақсатқа жетудің табыс критерийлері: 1.қандай азық-түліктің денсаулыққа пайдалы еке¬нін және олардан қандай тамақ әзірлеуге бола¬тынын түсінеді; 2.дұрыс тамақтану ережесімен танысады; 3.қазақтың ұлттық тағамдарының атауларын біледі.  Топтық жұмыс «Мозайка құрастыру» Қалай дұрыс тамақтану қажет? Нұсқау беру және айту арқылы топтар интербелсенді тақтадағы тапсырманы орындайды яғни мозайка құрастырады. 1 топ: жеміс-жидек, көгөніс өнімдері 2 топ: майлар және ет, жұмыртқа өнімдері 3 топ: нан және дәнді – дақылдар өнімдері 4 топ: тәтті өнімдері Қай тағамды таңертең, ал қайсысын кешке жеген дұрыс? Топпен талдап, ой-пікірлерін білдірулерін ұсынамын және топтық жұмысты тақтадағы ілулі тұрған тамақтану пирамидасына жапсыртамын Жұптық жұмыс: Зерттеу жұмысы. Түсіндіру және сипаттау арқылы «Пайдалы тағамдар» тапсырмасын орындаймыз Пайдалы тағам. Тамақтану пирамидасын көрсетемін немесе кітаптағы суретке назар аударту. Суретте көрсетілген барлық топтарды және жеке азық-түліктерді атап шығады. Олардың қайсыларын көп және жиі қабылдау керектігін ой¬ лануларын ұсынамын. (Дәнді дақылдар, макарон өнімдері, ботқалар.) Олар пирамиданың қай жерінде орналасқан? Жоғарыда не орналасқан? (Май.) Оны жеуге бола ма? (Иә, бірақ көп мөлшерде емес.) Оқушылар пирамидада “күнделікті тағамға пайдалануға қажет азық-түлік топтары көрсетілген” деген қорытындыға келулері тиіс. Пирамиданың төбесіне жақын орналасқан азық-түліктерді аз мөл¬ шерде пайдалану керек. Шеңбердегі азық-түлік. Оқушылар неліктен шеңбердің ішінде бейнеленген азық-түліктерді¬ көп мөлшерде қолдануға тыйым салын¬ғандығы ту¬ралы ойланады. Барлық нұсқаларды тыңдап шы¬ғамын. Газдалған тәтті сусындармен шөлді басуға болмайтынын, себебі олардың құрамында көп мөл¬ шерде қант болатынын айтамын. Тез дайындалатын¬ азық-түліктердің де зиянды екенін айтып өтемін. Олар туралы сабаққа арналған арнайы материал¬дарды қолдана отырып айтып беремін. Кері байланыс: Суреттегі барлық тағам түрлерін ата. Сен олар туралы не білесің? Қалай дұрыс тамақтану керек? Оқушылар пирамидада “күнделікті тағамға пайдалануға қажет азық-түлік топтары көрсетілген” және дұрыс сәйкесін табады деген қорытындыға келулері тиіс. Дәптермен жұмыс: Аспаз болып көр. Оқушылар үш күнге арналған таңғы ас мәзірін құрастырады. Бұл тапсырма шығармашылықпен орындалады және оның әртүрлі жауаптары болуы мүмкін. Тағам дайындау үшін оқушының қандай азық-түлік түрлерін таңдағанын бақылаймын. Кері байланыс. - Қай сұрақты дұрыс белгілемедің? Неліктен? Басбармақ арқылы бағалау    1. Бүгін сабақта не үйрендім? сұрағына жауапты «Менің сөзім» әдісі арқылы береді - Тақырыпты қаншалықты менгергенін тексеру үшін сабақ мақсатына қайта оралып, оқушылардың не үйренгендері туралы кері байланысын тыңдау.